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【食品词典】E5

Source:     2007-10-10  我要投稿   论坛   Favorite  
ethyl butyrate 丁酸乙酯〔增香剂〕
2-ethyl butyric acid 2-丁酸乙酯〔增香剂〕
ethyl caproate 已酸乙酯〔增香剂〕
ethyl cellulose 乙基纤维素〔用作维生素 和无机盐片剂的涂膜成分;配制干维生素 的粘合剂及填充剂〕
ethyl cinnamate[= ethyl 3-phenylpropenoate]肉桂酸乙酯〔增香剂〕

ethyl formate 甲酸乙酯〔增香剂〕
ethyl heptanoate 庚酸乙酯〔增香剂〕
ethyl hexanoate 已酸乙酯〔增香剂〕
ethyl p-hydroxybenzoate 对羟苯甲酸乙酯;尼泊金乙酯〔抗氧剂〕
ethyl isovalerate 异戊酸乙酯〔增香剂〕

ethyl lactate 乳酸乙酯〔增香剂〕
ethyl laurate 十二烷酸乙酯〔增香剂〕
ethyl maltol 乙基麦芽酚;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮〔增香剂〕
ethyl mercaptan 乙硫醇
ethyl methyl phenylglycidate[= aldehyde-C16; strawberry aldehyde]草莓醛;十六醛〔增香剂〕

ethyl nonanoate[= ethyl pelargonate]壬酸乙酯〔增香剂〕
ethyl cctanoate[= ethyl caprylate]辛酸乙酯〔增香剂〕
ethyl orange 乙基橙〔指示剂〕
ethyl pelargonate 壬酸乙酯〔增香剂〕
ethyl phenylacetate 苯乙酸乙酯〔增香剂〕

ethyl phenvlglycidate 苯环氧丙酸乙酯〔增香剂〕
ethyl propiouate 丙酸乙酯〔增香剂〕
ethyl pyoktanin 乙基飘克太宁〔防腐剂〕
ethyl salicylate 水杨酸乙酯;邻羟基苯甲酸乙酯〔增香剂〕
ethyl vanillin[= 3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde]乙本香草醛;3-乙氧基-4-羟基苯甲醛;乙基香兰素〔增香剂〕

ethylamine 乙胺
ethylamine sulfonic acid 牛胆氨基酸;牛胆素
ethylation 乙基化(作用)
ethylene 乙烯〔水果催热剂〕
ethylene diamine tetraacetic acid[EDTA]乙二胺四乙酸〔防腐剂〕

ethylene diamine tetraacetic acid,disodium diyhydogen salt (Na2H2EDTA) 乙二胺四乙酸二氢二钠 (EDTA= 二氢二钠)〔抗氧化剂;增效剂〕
ethylene dichloride 1,2-二氯乙烷
ethylene glycol 乙二醇
ethylene reductase 乙烯还原酶;酰基辅酶A脱氢酶
ethylic 乙基的

ethylism 乙醇中毒
ethylmorphine hydrochloride 盐酸乙基吗啡
etiolation 褪色;颜色苍白
etiology 病因学;病源学
etna 酒精灯煮水器

E.T.P[= electrolytic tinplate]电镀马口铁;电镀(锡)薄铁板
etract release volume 持水性
eubacterial 真细菌的
Eubacteriales 真细菌目
Eubacterium 真细菌属

eubiosis 生态平衡
eubiotics 摄生学;健康生活学
eubolism 正常新陈代谢
eucalyptol 按叶醇〔增香剂〕
eucalvptus oil 桉树油〔取自新鲜叶子;增香剂〕

eucaryon 真核细胞
eucaryotic cell 真核细胞
Eucharist 圣餐;圣餐中用的面包和酒
eucherma[eucheuma]琼芝属;石乏属;麒麟菜
euchromatin 常染色质

euchromosome 常染色体
euclase 蓝柱石
eucolloid 真胶体 ;优胶体
eucrasia 优质正常;健康状态良好
eudesmol 桉叶油醇 〔增香剂〕

eudiometry 气体 测定法;空气纯度测定法
eudorina 球藻属[Eudorina]
eugenia 番樱桃(属)[Ellgenia];丁香属
eugenol[= 4-allyl-2-methoxy phenol]丁子香粉;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚〔增香剂〕
eugenone 丁子香酮

eugetinic acid 丁子香酸
euglobulin 优球蛋白
euglycemia 血糖正常
eugonic 生长盛旺的
eukertin 优角蛋白;真角质

eulachon 胡瓜鱼;太平洋细齿鲑[Thaleichthys pacificus]
eumorphism 细胞形态正常
Eumycetes 真菌纲;丝菌纲
eumycin 抗真菌素
euosmia ① 嗅觉正常 ② 令人愉快的气味

eupepsia 消化良好
euperistalsis (肠)蠕动正常
euphagia 正常饮食
euphansia (小)海虾;磷虾
Euphausiacea 磷虾类

Euphausiid 磷虾类
euphausiid shrimp 磷虾
euphenics 遗传工程学
enrithermophile 适应温性生物
Eurolium 散子囊菌

European birdcherry 稠李[Prunus padus]
European black berry 欧洲黑莓[Rubus fruticosus]
European black hawthorn欧洲黑山楂[Crataegus nigra]
European brown trout 鲭;欧洲褐鲭[Salmotrutta]
European chestnut 欧洲栗[Castanea sativa]

European cisco 欧白鲑[Coregonus albula]
European dewberry 欧洲露莓[Rubus caesius]
European dover sole 鳎(鱼)[Solea solea]
European eel 欧洲鳗丽[Anguilla anguilla]
European gooseberry 鹅莓[Ribesuva-crispa]

European grape 葡萄[Vitis vinifera]
European pennyroyal oil 欧洲薄荷油〔增香剂〕
European perch 河鲈[perch fluviatilis]
European plaice 鲽[Plenronectes Platessa]
European scallop 欧洲扇贝[Pecten maximus]

European strawberry 欧洲草莓[Fragaria vesca]
European wildginger 欧洲细辛[Asarum enropaeum]
eurythermal 广温的
eurythermophile 适广温性生物
eurytropic 广适性的

eusitia 食欲正常
eusol 漂白粉液
eutectic 共晶的;低共熔点物;易熔的;易融的
eutectic brine 低共熔盐水
eutectic ice 低共熔冰;冻结的低共熔溶液

eutectic point 低共熔点
eutelolecithal 大卵黄的
eutherapeutic 有良好疗效的
euthermic 适温的
eutrophia 正常营养

eutrophic 营养良好的
eutrophication 富营养化
eutrophy 营养良好
evacuate ① 抽空;放空;排净 ② (从罐内)排气
evacuation 抽空;放空;排净

evaporability 挥发性;汽化性;可蒸发性
evaporable 可蒸发掉的;易蒸发的;挥发性的
evaporate 蒸发;汽化;浓缩;脱水
evaporated milk 淡炼乳
evaporated residue 蒸发残留物

evaporated skimmed milk 脱脂淡炼乳
evaporated vagetable 脱水蔬菜
evaporating column 浓缩柱
evaporating dish 蒸发皿
evaporating field (海水)蒸发场;盐场

evaporating pan 蒸发锅
evaporation 蒸发(作用);汽化;脱水;干燥
evaporation capacity 蒸发(容)量;蒸发能力
evaporation heat 汽化热
evaporation pressure 蒸发压力

evaporativity 蒸发能力;蒸发率
evaporator 蒸发器;汽化器
evaporator area 蒸发(器)面积
evaporator coil 蒸发器蛇形(加热)管
evaporization 蒸发(作用);汽化

evapotranspiration 蒸腾作用
eve with lid on pie 结壳前饼;苹果煎饼
evectics 保健学
even stem cabbage 球茎甘蓝
even texture 均匀稠度;均匀结构;均匀隙度

evengrained; evengranular 颗粒均匀的
evening milk 晚上挤的牛乳
everfermentation 发酵过头
evergrcen bayberry 异叶杨梅[Myrica heterophylla]
evergreen pear 常绿梨[Pyrus kawakami]

evideur 挖刮器
eviscerated 去内脏(的)
eviscerated poultry 去内脏的家禽
eviscerating 去内脏
evisceration 取出内脏;开膛

EVM[= extraneous vegetable material]植物性异物〔指混入食物中的蔓、叶、荚、籽等非可食部分〕
evocator 诱发物
evodia 吴茱萸(属)[Evodia]
evolution ① 发出 ② 进化;演变
evulsion 摘除;撕去

ewe 母羊
ewe hogg 断奶后到第一次剪毛的处女羊 
ewe lamb 哺乳母羊
ewer 大口水壶;水罐
exaltation 兴奋过度

excmination 检验(法);检查
excarnation 除(去剩)肉
excelsin 巴西果蛋白
excernant 促进排泄的
excess ① 超越;超额 ② (饮食)过度

excessive bleed 过量流失
excessive cored 去芯过度
excessive heating 过热(的)
excessive pressure 剩余压力
exchange capacity 交换能力

exchange chromatography (离子)交换色层法
exchange resin (离子)交换树脂
exchangeable 可互换的
exchanger 交换器
excise 切除;切口

excitability 兴奋性;激发性;应激性
excitant 兴奋剂;刺激剂
excitant foods 刺激物;兴奋剂;刺激性食品;兴奋性食品
excitation 兴奋(作用);激发(作用)
excitation energy 激发能

excitation purity 光色纯度
excited state 激发态;受激态
excitement 刺激;兴奋;激动
excitoanabolic 激发合成代谢的
excitocatabolic 激发分解代谢的

excive 割去;切除
excoriation 剥皮;磨损;擦伤(处)
excorticate 去皮;去壳
excrements 排泄物;粪(便)
excreta 排泄物;分泌物

excrete 排泄;排出
excretin 人粪素
excretion 排泄;分泌
exergenic reaction 放能代谢反应;能量供应反应〔如食物氧化〕
exfarm milk 牧场送出的乳;原乳;生奶
exferment 胞外酶

exfoliate 剥离;剥落;除鳞
exhaust 排出;耗完;排气装置;废气
exhaust blower 抽风机
exhaust box (罐头)排气箱
exhaust end 排料端;卸料端

exhaust fan 排气风扇
exhaust flow 废气流
exhaust gas 废气
exhaust pipe 排气管
exhaust steam heating 废气供暖

exhausted cossettes 沥滤渣
exhausted liquid 废液
exhausted molasses 废糖蜜〔分蜜机分出的糖蜜;过滤糖后的母液〕
exhausted tea 废茶渣;泡得无味的茶叶
exhauster ① 排气箱 ② 油气机

exhauster chamber 排气箱
exine (孢子)外膜;外壁
exocarp 外果皮
exocellular enzyme 胞外酶
exoenzyme (胞)包酶

exogenous toxin 外毒素
exohormone 外激素
exopeptidase 肽链端解酶
exophthalmic goiter 突眼性甲状腺肿
exoplasm 外质

exoskeleton 外骨骼〔如甲壳类的壳;禽畜类的蹄、爪等〕
exosmic; exosmotic 外渗的
exosmose; exosmosis 外渗(现象)
exospore 外生孢子;胞子外壁
exothermal 放热的;生热的

exothermic 放热的;发热的
exothermic reaction 放热反应;氧化放热效应
exotoxin 外毒素
expand 膨胀;扩大;展开


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